Equipo

Quienes lideran, quienes respaldan.

Cada proyecto cuenta con consultores senior de altísimo nivel. Profesionales con los que Caviar ha construido una relación de años, porque la calidad de los resultados depende de la calidad del equipo.

Fundador

Jaak Toomsalu

Fundador y Consultor de Hospitalidad

Chef · Operador · Emprendedor

“Más de 20 años entre Europa y Costa Rica, desde la cocina hasta la sala de juntas.”

Fundador de Caviar Consulting, donde ha liderado más de 40 proyectos de hospitalidad en Costa Rica. Su trayectoria pasa por cocinas de hoteles en Noruega antes de construir sus propios restaurantes y su consultoría aquí. La mayoría de los consultores aconsejan; Jaak ha dirigido los negocios que ahora ayuda a otros a construir.

Especialidad: Desarrollo de Conceptos · Ingeniería de Menú · Operaciones · Preapertura
Idiomas: Estonio · Inglés · Español · Noruego
Credencial: Artes Culinarias, Tallinn Culinary Institute (Estonia)
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Susana Rodríguez

Directora de Desarrollo de Marca y Marketing

Estratega de Marca · Mercadóloga · Productora de Eventos

“25 años construyendo marcas, campañas y experiencias en Costa Rica.”

Dos décadas y media dando forma al marketing, desarrollo de marca y campañas experienciales para hospitalidad, bienes raíces y marcas de consumo, desde Havas Tribu y McCann Erickson hasta la fundación de su propia agencia experiencial. Aporta la disciplina creativa y estratégica que convierte un concepto en una marca memorable.

Especialidad: Desarrollo de Marca · Marketing Digital · Redes Sociales · Marketing de Eventos · Campañas Creativas
Idiomas: Español · Inglés
Credencial: Diseño Publicitario, Universidad de las Ciencias y el Arte (Costa Rica)
LinkedIn: Ver perfil

Nuestro equipo extendido

Respaldados por expertos en quienes hemos confiado por años.

Cada proyecto cuenta con el respaldo de una red de proveedores especializados de largo plazo: profesionales que, en la práctica, son una extensión de Caviar Consulting.

Arquitectos

Diseño espacial que equilibra el flujo de huéspedes, la operación de cocina y los requisitos locales de construcción.

Ingenieros

Especialistas en sistemas mecánicos, eléctricos, de plomería y estructuras que garantizan que el concepto funcione detrás de las paredes.

Diseñadores de interiores

Ambientación, materiales y selección de mobiliario que refuerzan la marca y la experiencia del huésped.

Proveedores de cocina y A&B

Equipos, utensilios e insumos que cubren todo lo que una cocina y un bar necesitan.

Estos no son proveedores que encontramos la semana pasada. Son colaboradores con quienes hemos trabajado en muchos proyectos y durante años; personas que entienden nuestros estándares y se mueven al ritmo que exige la hospitalidad.

Trabaje directamente con las personas que construyeron esto.

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